ROLLINI DI BRESAOLA CON STRACCHINO FRESCO ALLO YOGURT secondo “Dolcipensieri”

INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE 16 fette di bresaola sottile 250 grammi di stracchino fresco allo yogurt olio extravergine d’oliva grana a scaglie sale e pepe. PREPARAZIONE Spalmare completamente con uno strato sottilissimo, tutte le fette di  bresaola con lo stracchino fresco allo yogurt. Arrotolare le fette di bresaola, servirle in fila su un piatto da portata [...]

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ARROSTO ALL’ARANCIA secondo “Dolcipensieri”

Un “dolcepensiero” di stagione: questa è una delle tante interpretazione che si possono fare su un semplice arrosto, piatto molto tipico nelle cucine italiane; può essere l’occasione raffinata ma semplice da portare in tavola quando ci sono ospiti… INGREDIENTI PER SEI PERSONE: 1 chilo circa di arrosto di vitello arrotolato 1 piccola cipolla 20 grammi [...]

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PEPERONI ALLA PIZZAIOLA secondo “Dolcipensieri”

INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE 4 peperoni rossi e gialli olio extravergine d’oliva 1 scatola di pomodori pelati sale e pepe origano. PREPARAZIONE Affettare i peperoni a listarelle, mettere tutto a crudo in una pentola antiaderente con olio extravergine d’oliva. Mettere su fuoco medio alto, farli tostare e dopo cinque minuti aggiungi i pomodori pelati, regola [...]

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UNA CENA CINESE… NOODLES ALLE VERDURE e POLLO ALLE MANDORLE

Un “Dolcepensiero”: ospiti da Federica-Cristian e la piccola Camilla, abbiamo gustato una cena cinese con gli ormai famosissimi NOODLES e il POLLO ALLE MANDORLE, diventato quest’ultimo meta di rivisitazioni culinarie di ogni genere. Rimane pur sempre una pietanza gustosa resa particolare dalla salsa di soia che io adoro… Ma cosa sono i NOODLES? Sono spaghetti di [...]

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CARNEVALE A COMO – terza parte -

Domenica la sfilata di carnevale a Como ha radunato tantissime persone, ecco alcuni momenti della manifestazione:

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