Postato in gelato, contrassegnato da tag cannella, gelato, GELATO ALLA CANNELLA, PETER'S TEAHOUSE il giorno Luglio 31, 2009 | 1 Commento »
INGREDIENTI
80 grammi di zucchero in grani alla cannella PETER’S TEAHOUSE
70 grammi di zucchero semolato bianco
350 grammi di latte
150 grammi di panna
1 stecca di cannella.
PREPARAZIONE
Mescolare lo zucchero semolato bianco, il latte, la panna in precedenza bollita leggermente. Nel mixer, tritare il bastoncino di cannella, raccogliere un cucchiaino e aggiungerla al composto. Sempre nel mixer, triturare anche [...]
Postato in sughi-salse salati, contrassegnato da tag bacche di ginepro, maggiorana, olio extra vergine, pepe bianco in grani, pepe nero, pepe rosa in grani, pepe verde in grani, rosmarino, salvia, timo il giorno Luglio 30, 2009 | 3 Commenti »
Un “Dolcepensiero”… a volte basta un pò di semplicità: adoro l’olio anche semplicemente sul del buon pane grigliato; adoro in particolar modo quello toscano, del ligure adoro la consistenza nel profumo che rilasciano le olive, di quello pugliese gradisco la consistenza densa che si sente al palato e di quello sardo la persistenza di sapori [...]
Postato in antipasti, pesce, contrassegnato da tag CODE DI GAMBERI, gin, ginepro, POMPELMO ROSA il giorno Luglio 28, 2009 | Lascia un commento »
Un “Dolcepensiero” al profumo di mare: mancano pochi giorni alle meritate vacanze estive, tre settimane belle piene di relax, buona cucina da passare con i miei gioielli… ma anche qui, in quel di Lipomo, si può iniziare ad assaporare quel profumo di mare che sento appena tocco la terra sarda; un mix di odori di mare [...]
Postato in dolci-frutta, gelato, contrassegnato da tag cioccolato alle nocciole, gelato alla panna, MORE, MOUSSE, panna fresca, SIFONE il giorno Luglio 26, 2009 | 2 Commenti »
Con questa ricetta prendo parte, e con tanto gusto, alla raccolta di BETTY… con un frutto di stagione raccolto nel mio piccolo ma generoso frutteto, e pensare che queste piantine di MORE mi erano state regalate tanto tempo fa, non producevano frutti fino ad un paio di anni fa. Mai così tanta attesa mi è [...]
Postato in piatti di carne, piatti unici, contrassegnato da tag cetrioli sottaceti, chioggia, cicoria, cipolline boretane, cipolline sottaceti, coniglio, curry, insalata, mais, rucola, SALE ROSA DELL'HIMALAYA il giorno Luglio 24, 2009 | 3 Commenti »
Un “dolcepensiero” classico: le insalate, tipico piatto estivo, sono talmente buone da essere tramandate da mamma a figlia diventando delle ricette popolarissime, sviluppate a volte per sfruttare i prodotti tipici della propria zona o semplicemente per utilizzare diversamente ingredienti abituali della nostra cucina. Questa insalata, creata insieme a mia madre, ci aiutava a sfruttare la [...]
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