INGREDIENTI 80 grammi di zucchero in grani alla cannella PETER’S TEAHOUSE 70 grammi di zucchero semolato bianco 350 grammi di latte 150 grammi di panna 1 stecca di cannella. PREPARAZIONE Mescolare lo zucchero semolato bianco, il latte, la panna in precedenza bollita leggermente. Nel mixer, tritare il bastoncino di cannella, raccogliere un cucchiaino e aggiungerla [...]
Archivio per luglio 2009
GELATO ALLA CANNELLA secondo “Dolcipensieri”
Postato in GELATI e SORBETTI, contrassegnato da tag cannella, GELATI e SORBETTI, GELATO ALLA CANNELLA, PETER'S TEAHOUSE il giorno luglio 31, 2009 | 2 Commenti »
L’OLIO DELL’ORTO… secondo “Dolcipensieri”
Postato in SUGHI, SALSE E CREME, contrassegnato da tag bacche di ginepro, maggiorana, olio extra vergine, pepe bianco in grani, pepe nero, pepe rosa in grani, pepe verde in grani, rosmarino, salvia, timo il giorno luglio 30, 2009 | Lascia un commento »
Un “Dolcepensiero”… a volte basta un pò di semplicità: adoro l’olio anche semplicemente sul del buon pane grigliato; adoro in particolar modo quello toscano, del ligure adoro la consistenza nel profumo che rilasciano le olive, di quello pugliese gradisco la consistenza densa che si sente al palato e di quello sardo la persistenza di sapori [...]
CODE DI GAMBERI AL GIN E POMPELMO ROSA
Postato in ANTIPASTI, PESCE, contrassegnato da tag CODE DI GAMBERI, gin, ginepro, POMPELMO ROSA il giorno luglio 28, 2009 | Lascia un commento »
Un “Dolcepensiero” al profumo di mare: mancano pochi giorni alle meritate vacanze estive, tre settimane belle piene di relax, buona cucina da passare con i miei gioielli… ma anche qui, in quel di Lipomo, si può iniziare ad assaporare quel profumo di mare che sento appena tocco la terra sarda; un mix di odori di mare [...]
MOUSSE ALLE MORE CON CIOCCOLATO E GELATO ALLA PANNA secondo “Dolcipensieri”
Postato in DOLCI, TORTE E FRUTTA, GELATI e SORBETTI, contrassegnato da tag cioccolato alle nocciole, gelato alla panna, MORE, MOUSSE, panna fresca, SIFONE il giorno luglio 26, 2009 | 2 Commenti »
Con questa ricetta prendo parte, e con tanto gusto, alla raccolta di BETTY… con un frutto di stagione raccolto nel mio piccolo ma generoso frutteto, e pensare che queste piantine di MORE mi erano state regalate tanto tempo fa, non producevano frutti fino ad un paio di anni fa. Mai così tanta attesa mi è [...]
INSALATA DI CONIGLIO, CETRIOLI E CIPOLLINE IN AGRODOLCE secondo Dolcipensieri
Postato in CARNE, PIATTI UNICI, contrassegnato da tag cetrioli sottaceti, chioggia, cicoria, cipolline boretane, cipolline sottaceti, coniglio, curry, insalata, mais, rucola, SALE ROSA DELL'HIMALAYA il giorno luglio 24, 2009 | 1 Commento »
Un “dolcepensiero” classico: le insalate, tipico piatto estivo, sono talmente buone da essere tramandate da mamma a figlia diventando delle ricette popolarissime, sviluppate a volte per sfruttare i prodotti tipici della propria zona o semplicemente per utilizzare diversamente ingredienti abituali della nostra cucina. Questa insalata, creata insieme a mia madre, ci aiutava a sfruttare la [...]

























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