SPAGHETTI CON VERDURE E SALSICCIA SARDA secondo “Dolcipensieri”

INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE: 320 grammi di spaghetti n.5 160 grammi di salsiccia fresca sarda 2 zucchine 1 cipolla qualche pomodorino a grappolo basilico fresco olio extravergine d’oliva aglio grana grattugiato sale e pepe nero. PREPARAZIONE: Mettere sul fuoco l’acqua per la pasta. Affettare finemente la cipolla a striscioline, una parte si utilizza per far [...]

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SACCOTTINI DI BRESAOLA CON DOLCESARDO E PECORINO secondo “Dolcipensieri”

Un “Dolcepensiero” caseario: come ogni anno, facciamo tappa in quel di ORTUERI paese d’origine di mia suocera dove ancora risiedono parecchi parenti che ci accolgono sempre a braccia aperte… Sarà questo ritorno alle origini, che ci porta ad acquistare – come ogni anno appunto – prodotti tipici ma soprattutto nostrani della zona. Ed ecco che [...]

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LA FESTA PAESANA 2009 – PROLOCO LIPOMO

Da 14 anni, la PROLOCO di LIPOMO organizza il loro evento principale della stagione: LA FESTA PAESANA; tre week-end tra ballo e buona cucina per ogni tipo di palato. Primi piatti di stagione oppure tipici comaschi dalla pasta primavera al risotto con la salsiccia per passare ad uno più delicato e di riguardo, quello al [...]

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LINGUINE ALL’ASTICE

Un “Dolcepensiero” da gourmet: Sardegna, mare… astice!!! Tris perfetto ed ecco realizzato un piatto straordinario, dal profumo intenso ma raffinatissimo, prelibato  e adattissimo da preparare a casa per gustarselo non solo al ristorante. Grazie alla rivista SALE & PEPE del mese di luglio 2009, ecco la nostra realizzazione in un ottima cornice vacanziera. L’astice come [...]

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TATIN DI SPINACI secondo “Dolcipensieri”

Un “Dolcepensiero”: le torte salate fredde o tiepide, sono un must della stagione estiva soprattutto per la loro versatilità, ottime da portare in spiaggia per uno spuntino sano ma soprattutto pratico. L’anima morbida di questa torta salata, ottima e prelibata sia tiepida o fredda, riesce ad interpretare un antipasto, un buffet oppure un finger food [...]

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