GRANITA SICILIANA, “PICCOLI LIMONI GIALLI” E PREMI… di Dolcipensieri

Un “Dolcepensiero” meditteraneo: ed eccoci con l’afa estiva e aggiungo finalmente. Purtroppo giugno è stato piovoso e quindi freddolino dopo un bellissimo maggio. Ottimo presupposto – il caldo – per preparare gelati, sorbetti e granite soprattutto se al banco del fruttivendolo compaiono dei bei limoni gialli grossi e sodi, limoni di Sicilia. E sempre parlando [...]

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RISO GIALLO CON COTTO, FAGIOLINI E MANDORLE

Un “Dolcepensiero”: ottimo per la stagione estiva, il riso freddo è ormai diventato molto versatile. Lo si può preparare in anticipo, adatto da consumarsi anche in spiaggia o per un pic nic in montagna, a casa è più che perfetto per le feste all’aperto fra amici. Come il riso, anche la pasta è un’ottima alleata per [...]

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CONFETTURA DI PRUGNE GIALLE E CANNELLA di Dolcipensieri

Un “Dolcepensiero”: quest’anno la pianta di prugne del mio papi ha deciso di abbondare con non so’ quanti chili di dolcissimi frutti… cosa farne dopo che ne hai mangiate una valanga??? oltre a regalarle di quà e di là, ottima alternativa è confezionare delle confetture che verrano buone con la stagione fredda oppure per preparare [...]

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SPAGHETTI ALLE SARDE CON GAMBERETTINI E POMODORI CUORE DI BUE di Dolcipensieri

Un “Dolcepensiero” d’estate: sono arrivati i fatidici mesi caldi, quelli che si passano al mare oppure a casa ma avendo le serate lunghe e calde, sono ottimi spunti per fare qualche festicciola in più tra amici… ed è proprio nei mesi caldi che cresce la voglia di consumare pesce.  Il piatto che vi propongo oggi [...]

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PARIGI E QUALCHE BONTA’ di Dolcipensieri

Apro il post dedicato a piccole bontà francesi: non ho goduto delle bellezze culinarie francesi, sono sincera, dato dal fatto che abbiamo girato parecchio quindi mangiato più street food… ma vorrei parlarvi del ristorantino sotto il nostro hotel in cui abbiamo mangiato due sere di fila. La cucina è molto “maccheronica” – passatemi il termine [...]

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