Un “Dolcepensiero”: questa è una specialità del mio repertorio, lo cucino spesse volte quando ho invitati come antipasto che accompagna dei salumi oppure del pesce affettato quale tonno o salmone come in questa circostanza. Ottimo anche come pezzo aggiuntivo dell’ultimo momento, l’impasto è veloce e la cottura pure cosi si possono gustare anche tiepidi. Per [...]
Archivio per la categoria ‘A TUTTO... PANINO’
TORTINI AL GRANA secondo “Dolcipensieri”
Postato in A TUTTO... PANINO, FINGER FOOD (l'arte dello stuzzichino), antipasti, formaggi, contrassegnato da tag erba cipollina, grana, pinoli, TORTINI il giorno Dicembre 12, 2009 | Lascia un commento »
TORTA BRISE’ CON FORMAGGI PROFUMATA AL TIMO secondo “Dolcipensieri”
Postato in A TUTTO... PANINO, FINGER FOOD (l'arte dello stuzzichino), antipasti, piatti unici, contrassegnato da tag grana grattugiato, mozzarella, timo, formaggio cremoso, pasta brisè, inbriago, raclette il giorno Dicembre 2, 2009 | 2 Commenti »
Un “Dolcepensiero” che mi è piaciuto: ricetta semplicissima nata solo per sfruttare un rotolo brisè, per finire i “culetti” di qualche formaggio che stranamente sono rimasti in frigo e del timo che sta ancora resistendo al primo freddo del giardino… Da questi semplici ingredienti, è nata una torta saporita e gustosa apprezzata in modo particolare da [...]
PANZEROTTI PIZZOCCHERATI secondo “dolcipensieri”
Postato in A TUTTO... PANINO, FINGER FOOD (l'arte dello stuzzichino), antipasti, contrassegnato da tag grana grattugiato, PANZEROTTI, PANZEROTTINI, pasta sfoglia, patate, PIZZOCCHERI, spinaci, verze il giorno Novembre 17, 2009 | 4 Commenti »
Un “Dolcepensiero” ben sfruttato: l’altra sera ero a cena dai miei genitori per mangiare i PIZZOCCHERI (la ricetta la potete trovare qui) e quando stavo per bermi un bicchiere di coca con il mio Matteo prima di uscire, mi è capitato fra le mani un rotolo di pastasfoglia che mi sono portata con me. Ed [...]
PANE BIANCO ALL’UOVO
Postato in A TUTTO... PANINO, PRODOTTI... e, contrassegnato da tag KENWOOD BM250/BM350, KENWOOD MACCHINA PANE, pane, PANE BIANCO, PANE BIANCO ALL'UOVO il giorno Novembre 14, 2009 | 2 Commenti »
UN “dolcepensiero” finalmente riuscito: adoro il pane in tutte le sue forme; il suo profumo mi porta alla mia adolescenza quando dal retrobottega del mio panettiere, usciva un profumo adorabile di pane fresco se poi entravo nel laboratorio, ne uscivo innondata di farina e inebriata dal profumo. Inoltre adoro preparare la pizza con la pasta [...]
PANZEROTTINI SPECK E ZOLA secondo “Dolcipensieri”
Postato in A TUTTO... PANINO, FINGER FOOD (l'arte dello stuzzichino), antipasti, formaggi, contrassegnato da tag GORGONZOLA, PANZEROTTINI, pasta sfoglia, speck, ZOLA E MASCARPONE il giorno Ottobre 26, 2009 | 6 Commenti »
INGREDIENTI
un foglio di pasta sfoglia
125 grammi di zola e mascarpone
100 grammi di speck
burro q.b.
PREPARAZIONE
Con un tagliapasta, ricavare dei cerchi di circa 10 cm dalla pasta sfoglia, spalmarli per intero con lo zola e mascarpone, adagiarvi sopra una fetta di speck per ogni cerchio, richiuderlo a mezzaluna e con un quadratino di burro, spalmare la superficie dei [...]


