Postato in A TUTTO... PANINO, FINGER FOOD (l'arte dello stuzzichino), antipasti, formaggi, contrassegnato da tag GORGONZOLA, PANZEROTTINI, pasta sfoglia, speck, ZOLA E MASCARPONE il giorno Ottobre 26, 2009 | 5 Commenti »
INGREDIENTI
un foglio di pasta sfoglia
125 grammi di zola e mascarpone
100 grammi di speck
burro q.b.
PREPARAZIONE
Con un tagliapasta, ricavare dei cerchi di circa 10 cm dalla pasta sfoglia, spalmarli per intero con lo zola e mascarpone, adagiarvi sopra una fetta di speck per ogni cerchio, richiuderlo a mezzaluna e con un quadratino di burro, spalmare la superficie dei [...]
Postato in A TUTTO... PANINO, PRODOTTI... e, antipasti, formaggi, piatti unici, contrassegnato da tag basilico, fontina, formaggio latteria, gorgonzola dolce, mozzarella di bufala, origano, PASTA PIZZA, pecorino sardo, salsa di pomodori il giorno Ottobre 15, 2009 | 2 Commenti »
Un “Dolcepensiero” tutto meritato: collaboratori di lavoro di mio marito, ogni tanto fanno una capatina dalle loro parti in Campania e ogni volta ci portano un tesoro bianco: la MOZZARELLA DI BUFALA. L’ultima arrivata sulla mia tavola, ha avuto vita breve perchè gustata a “dadoni” mentre confezionavo questa pizza semplice ma con ingredienti doc… Tipica [...]
Postato in A TUTTO... PANINO, antipasti, contorni, contrassegnato da tag aglio, OLIVE NERE, pecorino sardo, PLUM CAKE, PLUM CAKE SALATO, pomodori, VEGETARIANO il giorno Settembre 27, 2009 | 2 Commenti »
INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE
PER I POMODORI ALL’AGLIO
4 pomodori insalatari
2 spicchi di aglio
olio extravergine d’oliva
basilico fresco
origano
sale rosa dell’himalaya
PER IL PLUM CAKE – IMPASTO:
150 grammi di farina
3 uova
1 bustina di lievito per torte salate
10 cl di latte tiepido
10 cl di olio extravergine d’oliva
burro
sale
PER IL PLUM CAKE – FARCIA
150 grammi di feta
100 grammi di pecorino sardo
60 grammi di [...]
Postato in A TUTTO... PANINO, primi piatti, sughi-salse salati, contrassegnato da tag BRUSCHETTE, capperi, maccheroni, olive tagiasche, olive verdi, pepe verde in salamoia il giorno Agosto 5, 2009 | Lascia un commento »
INGREDIENTI PER DUE PERSONE
un paio di fette di pane
180 grammi di sedani integrali
30 grammi di olive nere sarde
60 grammi di olive verdi sarde
un cucchiaio di capperi sotto sale
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
qualche grano di pepe verde
PREPARAZIONE
Risciacquare i capperi sotto acqua corrente. Denocciolare le olive, frullarle fino ad avere una crema liscia unendo poco a [...]
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