Postato in CUCINA ANGLO-AMERICANA, dolci-frutta, contrassegnato da tag limone, succo di limone, YOGURT, YOGURT BIANCO il giorno Settembre 9, 2009 | 1 Commento »
INGREDIENTI PER CIRCA 8 MUFFIN:
1 limone non trattato
125 grammi di yogurt bianco
125 grammi di farina bianca OO
125 grammi di fecola di patate
100 grammi di burro
125 grammi di zucchero
2 uova
latte q.b.
1/2 bustina di lievito per dolci
sale
zucchero a velo.
PREPARAZIONE:
Lavorare il burro sciolto a bagnomaria con lo zucchero, aggiungere i tuorli di uovo e mischiare molto bene fino [...]
Postato in CUCINA ANGLO-AMERICANA, dolci-frutta, contrassegnato da tag banane, cannella, chiodi di garofano, cioccolato, muffin, noce moscata, spezie, yogurt alla vaniglia il giorno Giugno 29, 2009 | 6 Commenti »
Un “dolcepensiero” per una colazione in riva al mare: mai come quando si è in vacanza, si riesce a gustare una colazione completa senza la fretta dell’asilo e dell’ufficio, magari leggendo anche le prime notizie sul giornale… per questo motivo mi è balenata l’idea di confezionare dei muffin per gradire al meglio il mare durante [...]
Postato in CUCINA ANGLO-AMERICANA, dolci-frutta, contrassegnato da tag cioccolato al latte, cioccolato fondente, muffin il giorno Marzo 23, 2009 | 2 Commenti »
INGREDIENTI PER CIRCA 24 MUFFIN
300 grammi di farina 00
200 grammi di fecola
300 grammi di zucchero
175 grammi di burro
4 uova
1 bicchiere di latte circa
100 grammi di cioccolato fondente
50 grammi di cioccolato al latte
1 bustina di lievito
zucchero a velo q.b.
sale
PREPARAZIONE
In una terrine mescolare il burro liquefatto con lo zucchero fino ad ottenere un composto ben gonfio e [...]
Postato in CUCINA ANGLO-AMERICANA, dolci-frutta, contrassegnato da tag cioccolato fondente, POMPELMO ROSA, zucchero di canna il giorno Dicembre 15, 2008 | Lascia un commento »
Un “dolcepensiero” per un pò di storia: l’origine dei muffin risale all’epoca dell’Inghilterra Vittoriana ed era il cibo della servitù dei nobili cucinati con gli avanzi di pane e dolci. Essendo stati dolci apprezzati fin da subito, sono diventati poi il dolce preferito anche dai nobili per la loro ora del te. Si vendevano anche [...]
Postato in A TUTTO... PANINO, CUCINA ANGLO-AMERICANA, contrassegnato da tag burro, cipolla rossa di Tropea, HAMBURGER, MELA ROSSA, pepe, sale il giorno Novembre 6, 2008 | Lascia un commento »
Il piacere al gusto di sentire insieme il sapore della mela e della cipolla saltati nel burro, danno a questo panino che è poi il semplice pranzo da fast-food, una certa eleganza che ripropone semplici ingredienti e una piccolissima perdita di tempo in cucina.
INGREDIENTI E PREPARAZIONE
Tagliate a metà un classico panino da fast-food: io ho [...]
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