Postato in CUCINA CINESE, contrassegnato da tag carne di pollo, ETNICO, germogli di soia, maizena, NOODLES, NOODLES VEGETALI, petti di pollo, pisellini, pollo, porro, salsa di soia, uova il giorno Ottobre 25, 2009 | 3 Commenti »
INGREDIENTI
320 grammi di noodles vegetali
350 grammi di petto di pollo
90 grammi di pisellini
50 grammi di germogli di soia
1 uovo medio
1 porro
salsa di soia q.b.
maizena q.b.
olio extravergine d’oliva
sale
PREPARAZIONE
Preparare con l’uovo una frittata sbattendolo con un cucchiaio di salsa di soia e un presino di sale. Tagliarla a fettine sottili. Tagliare il petto di pollo in listarelle, [...]
Postato in CUCINA CINESE, piatti di carne, contrassegnato da tag ANACARDI, carota, maizena, petti di pollo, POLLO AGLI ANACARDI, porro, salsa di soia il giorno Maggio 15, 2009 | 2 Commenti »
INGREDIENTI
250 grammi di petto di pollo
1 porro
3 cucchiai di maizena
2 cucchiai di salsa di soia
olio di arachidi
1/2 tazza di anacardi
1 carota
PREPARAZIONE
Tagliare il petto di pollo a listarelle e passateli nella maizena; affettare sottilmente anche la carota. Scaldare dell’olio nella wok, aggiungere il porro pulito e sottilmente affettato e la carota. Dopo qualche minuto unire il pollo e lasciate [...]
Postato in CUCINA CINESE, primi piatti, contrassegnato da tag carota, peperoncino, PILAF, piselli, porro, riso, salsa di soia, verza il giorno Maggio 3, 2009 | Lascia un commento »
INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE
350 grammi di riso pilaf
1 porro
1 carota media
200 grammi di piselli fini
qualche foglia di verza
salsa di soia
peperoncino in polvere
olio extravergine d’oliva
sale.
PREPARAZIONE
Far bollire il riso pilaf, completamente coperto di acqua fredda, per circa 15-20 minuti. Tagliare le verdure spellando leggermente la carota e tagliarla a listarelle sottili, stessa cosa con le foglie di verza, tagliare a rondelle [...]
Postato in CUCINA CINESE, primi piatti, contrassegnato da tag carota, CUCINA CINESE, curry, gamberetti, germogli di soia, KATHAY, piselli, porro, salsa di soia, te rosso, TE' VERDE, VERMICELLI CINESI, VERMICELLI DI SOIA, verza il giorno Aprile 9, 2009 | 3 Commenti »
INGREDIENTI
1 porro
2 carote
qualche foglia di verza
250 grammi di gamberetti
250 grammi di vermicelli di soia
125 grammi di piselli fini
germogli di soia
salsa di soia
olio extra vergine d’oliva
curry.
PREPARAZIONE
Tagliare le verdure: spellare le carote e tagliarle a listarelle sottili, stessa cosa con le foglie di verza, tagliare a rondelle sottili il porro. Scaldare l’olio nel wok: aggiungere il porro; unire le carote, [...]
Postato in CUCINA CINESE, VINI...bevande-drink-infusi, contrassegnato da tag BO TA, TE' VERDE, TOWER TEA il giorno Aprile 6, 2009 | 1 Commento »
Scaldare l’acqua, mettere una “torretta” a contatto con l’acqua bollente e aspettare lo sbocciare del BO TA TOWER TEA. Dolcificare a piacere.
Un “dolcepensiero” sul Bo Ta Tower Tea: è un te’ verde cinese pregiato ottenuto da foglie attorcigliate insieme a formare delle torri appuntite. Dal gusto erbaceo, marcato, persistente e fresco. Il tè verde ha [...]
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