TARTE TATIN AL BURRO SALATO CON SORBETTO ALLE MELE secondo “Dolcipensieri”

Un “dolcepensiero” qua e la: è da tanto tempo che leggo spesso e volentieri dell’uso in cucina del BURRO SALATO; tra riviste, libri e food blog sono riuscita finalmente ad allungare la mano nel banco frigo del mio negozio di fiducia per acquistare questa delicatezza e mettere in atto una ricettina – rivisitata a modo [...]

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TATIN DI SPINACI secondo “Dolcipensieri”

Un “Dolcepensiero”: le torte salate fredde o tiepide, sono un must della stagione estiva soprattutto per la loro versatilità, ottime da portare in spiaggia per uno spuntino sano ma soprattutto pratico. L’anima morbida di questa torta salata, ottima e prelibata sia tiepida o fredda, riesce ad interpretare un antipasto, un buffet oppure un finger food [...]

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PETITE QUICHE AGLI SPINACI CON TALEGGIO secondo “Dolcipensieri”

Un “dolcepensiero” petite petite: la quiche è un tipo di torta salata tipica della cucina francese. A tutt’oggi si prepara con qualsiasi ingrediente dalla verdura, ai formaggi, alle creme salate e alla carne o pesce avvolti da un impasto a base di farina (pasta brisè) che si cucina al forno regalando la possibilità di cucinare [...]

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Fondue Bourguignonne

La Fondue Bourguignonne è una specialità della regione transalpina della Borgogna ma si associa anche alla tradizione svizzera. Ideale per serate tra amici, la sua preparazione non richiede difficoltà, l’unica particolarità è nel preparare bene la tavola usando attrezzi specifici. Il set necessario per una buona BOURGUIGNONNE è formato da un fornellino con una pezzuola [...]

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