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Archive for 17 Maggio 2008

Ingredienti per quattro persone:

1 ananas da 1 chilo circa,

3 dl di panna,

1 dl di latte,

250 grammi di zucchero.

Preparazione:

levare la buccia e pulire l’ananas, eliminando la costa centrale legnosa. Ridurla a cubetti e frullarla con l’aiuto del frullatore. Scaldare la panna a fiamma bassa, aggiungere il latte e mescolare fino all’inizio dell’ebollizione, poi spegnere. Versare lo zucchero, mescolare molto bene e lasciarlo intiepidire. Unire poi il passato di ananas e mescolare per ottenere un impasto omogeneo. Passarlo nella gelatiera, seguendo le istruzione della macchina. Servire il gelato con fettine sottile del frutto tagliate a metà.

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