Un “Dolcepensiero” dal mio giardino: abbiamo raccolto i kiwi a inizio mese; erano duri, belli sodi lasciati a maturare in cassetta, ora sono pronti per essere gustati in pieno con tutte le sue qualità.
APERITIVO SMERALDO
INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE
4 kiwi maturi
4 cucchiaini di zucchero di canna
8 cucchiai di sorbetto al limone (lo trovate già pronto nei banco frigo o nei reparti frizzer dei supermercati)
4 cucchiai di tequila
succo di ananas (facoltativo)
PREPARAZIONE
In un mixer mettere i kiwi interi pelati, frullarli per un paio di minuti. Aggiungere i cucchiai di sorbetto e frullare ancora fino quando il sorbetto di scioglie per bene; dopodichè aggiungere lo zucchero di canna e la tequila, frullare per bene per almeno cinque minuti in modo che lo zucchero si sciolga bene. Prima di mettere l’aperitivo nei vostri bicchieri, assaggiarlo e aggiustarlo sia di zucchero sia di tequila in base ai vostri gusti. Se poi vi risulta troppo denso, potete allungarlo con semplice acqua naturale con ancora un goccio di tequila oppure aggiungervi del succo di ananas allungato sempre con un goccio di acqua naturale. Servire ben fresco, anche con del ghiaccio.
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