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Archive for 5 gennaio 2009

miele-in-fava

UN VERO TESORO DELLA NATURA, IL MIELE VIENE PRODOTTO A TUTT’OGGI  SOLO DALLE API.

LA FAVA DI MIELE E’ IL PLUS ULTRA CHE LA NATURA CI REGALA:

nasce quando il pascolo giunge al culmine: in questo periodo le api “costruiscono” il favo vergine, lo riempiono di miele e lo “chiudono” con la cera. Si tratta del prodotto più prezioso e qualitativo delle api. Possiamo definirlo uno “scrigno” che una volta eliminata la parte superiore di cera, ne scopre un interno pieno di miele, il migliore. Estratto con un cucchiaino, è un toccasana per la gola e per i vostri piatti, se masticato ne sprigiona tutte le sue qualità rimanendo infine una pallina di cera da buttare., una sorta di caramella. Tolta la parte superiore, la fava si presenta in tante cellette, come dentro un vero alveare. Finito di ricavarne il miele, capovolgerlo dalla parte dove c’è la cera e conservarlo in frigorifero.

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Provenienza di questa fava di miele: GALLURA – SARDEGNA.

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