Feeds:
Articoli
Commenti

Archive for 28 gennaio 2009

castiglioni

Un “dolcepensiero” quasi quotidiano: nella cantina di mio marito, che renderò protagonista a breve in questo blog, è un protagonista di primo rilievo il CASTIGLIONI CHIANTI DOCG. Per noi è un buon vino con cui pasteggiare anche in serate dove non ci sono piatti particolari, dove siamo solo noi due a cena e anche un piatto di pasta è appetibile con questo chianti. Il suo colore è rubino con riflessi porpora.  La ciliegia è la protagonista della parte aromatica miscelata alla prugna con note di erbe aromatiche tra cui la salvia. Comunque i migliori e giusti abbinamenti sono con piatti saporiti come pappardelle al ragù di carne ma anche pollo arrosto, straccetti di manzo con verdure e qualche formaggio semi stagionato. Per oggi ho iniziato con un bel calice di:

CHIANTI accompagnato da CROSTONI AROMATIZZATI E SALAME FELINO BIOLOGICO

castiglioni-1

INGREDIENTI

*salame brianzolo biologico

1 baguette

olio extravergine d’oliva

pepe nero.

PREPARAZIONE

Affettare la baguette in fette spesse, bagnarle con olio extravergine d’oliva e una spruzzata di pepe nero; passarle in una pentola antiaderente per farle tostare da ambo i lati per un paio di minuti. Affettare il salame, servirlo accompagnato con i crostoni ben caldi e un buon calice di chianti.

castiglioni-2

* Il salame in questione viene confezionato in una fattoria della zona con maiali allevati da loro in modo del tutto biologico e insaccati in modo naturale senza conservanti.

Annunci

Read Full Post »

Mamma for dummies

Gravidanza, vita da mamma, idee per bambini

Pensieri sparsi in ordine caotico

Raccolta di appunti scritti nel corso degli ultimi dieci anni, forse più. Una volta erano raccolti in quaderni, poi una parte mi è stata rubata ed ora, grazie al cloud (non è uno locuzione romanesca), è tutto rigorosamente online. Dal mondo dell'informatica (non più aggiornato da anni ma tenuto in vita per una questione "sentimentale") a pensieri e riflessioni sulla vita, sul mondo, sulla società, sulle emozioni e su di me, senza prendermi troppo sul serio.

ristorar

Ristorazione d'azione, per sapere come fare

Caramello Salato

Raccolta di ricette di cucina con foto passo passo e procedimenti - i miei appunti in cucina

Gourmet Wine Lover

Esperienze di gusto

DrGlennE

Craft -DIY- Homedecor- handmade- Cook

anjalimeow

Ancient soul and Limitless mind

Seidicente,

altrimenti tutto è arte.

Autoscatto Televisivo

Recensioni televisive in autoscatto

aroundelisa

l'unica guida online per eleganti giramondo

Photoworlder

Il mio scopo principale è viaggiare, eternamente nomade.

Tasting Life

Una vita tra cibo, viaggi e fotografia

Menù di viaggi

gastro(eco)nomici

FeniceInPigiama

Aspirazioni e sogni di un'imbrattacarte

Giorgia Podeschi Official Fashion Blog

Blog personale di moda, fashion, lifestyle, shooting fotografici, fashion design, aesthetics and beauty

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: