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Archive for 28 febbraio 2009

rollini

INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE

16 fette di bresaola sottile

250 grammi di stracchino fresco allo yogurt

olio extravergine d’oliva

grana a scaglie

sale e pepe.

PREPARAZIONE

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Spalmare completamente con uno strato sottilissimo, tutte le fette di  bresaola con lo stracchino fresco allo yogurt.

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Arrotolare le fette di bresaola, servirle in fila su un piatto da portata rettangolare e lungo se volete servire questi rotolini a mo’ di FINGER FOOD.

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Se invece volete servire i rollini come ANTIPASTO, distribuirli su un piatto da portata, finire con un filo di olio extravergine, grana a scaglie, sale e pepe.

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ALTRE IDEE DI DOLCIPENSIERI CON BRESAOLA:

Fiori di bresaola con caprino aromatizzato all’erba cipollina e pinoli

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