INGREDIENTI
320 grammi di noodles vegetali
350 grammi di petto di pollo
90 grammi di pisellini
50 grammi di germogli di soia
1 uovo medio
1 porro
salsa di soia q.b.
maizena q.b.
olio extravergine d’oliva
sale
PREPARAZIONE
Preparare con l’uovo una frittata sbattendolo con un cucchiaio di salsa di soia e un presino di sale. Tagliarla a fettine sottili. Tagliare il petto di pollo in listarelle, passarle nella maiazena: intanto nella wok, far soffriggere il porro tagliato a rondelle sottili con l’olio extravergine d’oliva. Tuffarci i petti di pollo e farli rosolare per bene almeno cinque minuti rigirandoli di continuo. Diluite qualche cucchiaio di salsa di soia con acqua tiepida e sfumate la carne. Quando il petto di pollo avrà raggiunto la cottura, uniteci i piselli cotti in precedenza in acqua bollente salata per 5-7 minuti, mescolate e unite ancora della salsa di soia ma questa volta pura. Uniteci anche la frittata e i germogli di soia. Per quanto riguarda la salsa, ho omesso la quantità per il semplice motivo che la sua aggiunta più o meno abbondante, varia dai gusti. Quando questo piatto lo mangia anche il mio bimbo, rimango un po’ restia e possibilmente la diluisco con acqua tiepida. Quando il tutto si è ben amalgamato, servo in ciotole con bacchette… e buon appetito!!!
NOODLES MANIA:
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Io amo la pasta, questo è un ragazzo spettacolare. Beijo e bom domingo.
un bel piatto unico, con tutti gli ingredienti che mi piacciono!
Urca non è mica passato tanto tempo x l’acquisto della mac. del pane! ahahhaaha…. a presto! ciao!
Alcuni ingredienti non li ho mai usati ma questo piatto mi intriga parecchio!!
compliments
Davvero meravigliosa come ricetta per un celiaco.. Una curiosità: dove si acquistano i noodles vegetali?
@iolanda: i noodles vegetali li ho trovati in un negozio di prodotti etnici nella mia città, Como. Devo dire che non sono molto appetibili se osservi bene il colore tendente ad un leggero verde ma credimi sono molto buoni… Prova a cercarli anche tu in negozi specializzati oppure in grandi iper mercati… buona serata!!!