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Archive for 10 febbraio 2010

Un “Dolcepensiero”… salato: domenica abbiamo festeggiato il mio piccolo ometto che ha festeggiato i 4 anni… il tempo vola!!! quindi per pranzo ho deciso di fare una sorta di brunch aspettando le delizie del “pomeriggio complementoso”. Un’idea ottima, semplice ma squisita sono state queste sfogliatine prendendo spunto da una ricetta della graziosa Valentina Gigli pubblicata su Alice del mese di febbraio nella sua personale rubrica.

Parlo di spunto anche se gli ingredienti sono semplici da reperire, ho modificato la forma e ho usato olive denocciolate e di piccola misura. Comunque sia sono risultati deliziosi finger food da proporre in qualsiasi momento, facili e veloci: noi li abbiamo gustati con un vino bianco secco ben freddo.

INGREDIENTI

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

32 olive denocciolate

1 uovo

semi di sesamo

PREPARAZIONE

Stendere il rotolo di pasta sfoglia su un foglio di carta da forno, tagliarlo a metà sulla lunghezza. Dstribuire otto olive sul lato corto della pasta sfoglia ripetendole su altre tre file distanziandole fra loro. Ricoprire con l’altra metà del foglio, sagomare la pasta intorno alle olive. Spennellare la superficie con l’uovo sbattuto, per il taglio utilizzare la rotella della pizza tagliando prima le file e poi quest’ultime tagliarle a bocconcini ogni due olive. Cospargere con i semi di sesamo e infornare a 220°C per circa 15 minuti oppure fino alla loro doratura.

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