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Archive for giugno 2010

Adoro il timo, il suo sapore e i suoi graziosi e delicati fiorellini… in cucina lo metterei ovunque. Quest’anno, malgrado il rigido inverno, la mia pianta di timo in giardino è resistita molto bene ma non ho resistito ad averne anche una piccola fuori la cucina. Questi spaghetti li cucino spesse volte, non potevano mancare neanche qui in Sardegna perchè sono facili e veloci da realizzare. In questo caso ho usato del timo sotto forma di spezia, quindi per esaltarne di più il sapore, qualche ora prima ho messo in infusione l’olio con le foglioline di timo, qualche granello di sale grosso marino sardo e del pepe nero. Ho coperto la scodellina che ho lasciato in frigo nel reparto meno freddo. Qulache minuto prima di utilizzarlo, l’ho prelevato e mescolato. E’ un piatto velocissimo da fare, adatto anche per le serate dei mondiali quando si uniscono anche invitati dell’ultimo momento… speriamo di arrivare in finale!!!

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Al mare si sà, si pranza in modo veloce a volte anche con un panino sotto l’ombrellone, ma quando i bimbi sono ancora piccini e la casa dista solo pochi passi dalla spiaggia, si tende a rincasare durante le ore più calde: ieri per pranzo ho cucinato queste omelette velocissime e leggere, ottime se accompagnate con bibite fresche. La ricette del memo è da considerarsi per una persona.

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Una spalla su cui piangere… con un occhio al portafoglio!

di Madeleine Wickham meglio nota come Sophie Kinsella

Questo è uno dei romanzi scritti dell’autrice prima di diventare famosa in tutto il mondo con la formidabile serie di  I LOVE SHOPPING, da cui hanno tratto anche il film.

Qui in Sardegna, sotto l’ombrellone, ho terminato questo graziosissimo libro: la protagonista è un’affascinate donna elegante ed educata di nome Fleur Daxeny: dietro la sua maschera fatta tutta di seduzione e buone maniere, si nasconde una donna senza scrupoli, avida di denaro, belle cose e bella vita. La sua vita è un continuo cambio di abiti, tutti neri, impeccabili, firmati ed elegantissimi che usa per “consolare” e sedurre, tristi vedovi benestanti. Infatti dopo la lettura dei necrologi sui giornali grazie anche all’aiuto di due amici gay, Fleur si reca ai funerali delle mogli o a delle loro commemorazioni, di ricchi signori inglesi puntando a conquistarli, o meglio conquistare carte di credito per poi impadronirsi di tutto il denaro possibile. Fatto questo, Fleur riesce a dissolversi nell’aria lasciando questi uomini tristi e derubati di un bel po’ di liquidi! Tutto fila liscio e, dopo vari raggiri, si reca al funerale della moglie difficile e complessata di Richard Favour. Per l’ennesima volta, la bellissima donna riesce ad affascinare l’uomo, un uomo apparentemente noioso per lei ma che riuscirà a far sciogliere quel gelo che le ha ricoperto il cuore e non solo a lei: infatti l’arrivo inaspettato della figlia, porterà entrambe le donne, ad un cambio repentino ed inaspettato delle loro vite. Ma non solo le vite delle donne cambierà: Fleur grazie al suo fascino innato, porterà in casa del vedovo, un’arietta sbarazzina e un po’ di glamour che faranno anche cambiare le semplici e casalinghe abitudini della cognata di Richard, riuscirà a cavarsela nell’alta borghesia britannica e riuscirà a svelare le arcane intenzioni del genero, pronto ad impadronirsi dei soldi della figlia di Richard tanto che tenterà il suicidio. Mentre la figlia di Fleur, porterà un po’ di sicurezza al figlio di Richard grazie alla sua spavalderia, i due adolescenti vivranno confronti che li porteranno ad una bella ed inaspettata amicizia. Sarà proprio lei, a far convincere Fleur a ritornare da Richard non per un matrimonio però, ma per una dolce e romantica convivenza. Un bel lieto fine per un romanzo bello e piacevole dove vincono i buoni sentimenti e la voglia di serenità e famiglia. Da leggere!

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… Ed eccoci finalmente alla mia prima parte di vacanze estive: infatti io e Matteo oggi partiamo insieme ai miei genitori/nonni, per le vacanze di giugno nella nostra meravigliosa Sardegna. Se non mi impigrisco troppo (anche se mi porterò il lavoro anche in vacanza!!!) cercherò di postare qualche ricettina che farò con tutti i profumi della Sardegna: sapete che adoro le spezie e le erbe aromatiche, in Sardegna non mancano soprattutto il rosmarino… quindi vi auguro buon inizio di stagione estiva!!! a presto!

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Un “Dolcepensiero” per la gita di Matteo: ho confezionato questi panini per il pranzo al sacco della gita scolastica di Matteo… ve ne parlerò poi, fra pochi giorni sono in partenza per la prima parte delle mie vacanze estive, primi giorni al mare con i nonni e, strano ma vero, anche qualche giorno con Marco, che finalmente sono riuscita a scollarlo dalla ditta almeno per un week-end in giugno, mese perfetto per le vacanze al mare. Ritornando a Matteo, meta della gita è l’ARCHEOPARK a Boario Terme, insieme a tutte le mamme nonchè graditissime amiche, abbiamo deciso per il pranzo al sacco ed essendo un parco all’aperto, la fame verrà camminando: questi panini sono mono porzione, ottimi da mangiare anche vuoti, ideali per essere riempiti con affettati misti o formaggi. Oppure sono ideali per un finger food rustico, campagnolo magari nel vostro giardino: se siete più modaioli, ideali anche per il SLUNCH ovvero passare con amici e/o parenti il pomeriggio arrivando alla sera codendosi il piacere del cibo, passando da dolci merende a stuzzichini salati verso l’imbrunire… 

INGREDIENTI PER CIRCA UNA DOZZINA DI PANINI

500 grammi di farina “miscela per pane”

25 grammi di lievito di birra

50 grammi di olio extravergine d’oliva

8 grammi di sale fino

1 cucchiaino scarso di zucchero

semi di papavero q.b.

qualche granello di sale grosso q.b.

acqua tiepida

PREPARAZIONE

Sciogliere il lievito in un dl acqua tiepida con lo zucchero e lasciatelo riposare per 10 minuti: aggiungerlo poi alla farina, unendo un dl di acqua tiepida, 50 grammi di olio extravergine d’oliva e 8 grammi di sale. Azionare la macchina del pane (KENWOOD BM250/BM350 – programma 8, solo impasto). Lasciatelo nella macchina chiusa ancora per una mezzoretta, minimo. Sgonfia l’impasto lavorandolo energicamente con i pugni, per qualche minuto. Poi dividilo in palline da circa 60 grammi. Spennella la superficie di olio, cospargere sulla superficie i semi di papavero e qualche granello di sale: lascia lievitare per altri 45 minuti. Infornarli a 220°C, abbassa la temperatura del forno a 180°C e fai cuocere per 20 minuti circa. Al termine trasferisci i panini sulla gratella, a raffreddare. Farcirli come più vi aggrada!

Dal “panettiere” di Dolcipensieri…

PANINI AROMATIZZATI

PANINI IN SFOGLIA CON ASPARAGI E UOVA

PANINO BISMARK

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Di SEX AND THE CITY si potrebbe parlare per ore dividendoci per chi è pro e lo adora e per chi invece lo detesta, perchè troppo impregnato di sesso.!!! Io posso solo dirvi che mi ha fatto tanta compagnia mentre allattavo – in orari che di solito dormivo – e che ho incominciato ad appassionarmi e tenendo presente la leggerezza che può trasparire da un serial tv o addirittura adesso da ben 2 films, me ne sono innamorata. Alla fine siamo un po’ tutte come Carrie o addirittura Samantha??? Boh non so’ lascio a voi la risposta: di una cosa sono certa. Tutte noi vorremmo almeno per una volta, indossare uno dei loro abiti firmatissimi o camminare su quei tacchi vertigginosi da stipendio, no? o meglio ancora abitare a New York, si la Grande Mela dove tutto diventa fusion, di tendenza… Torniamo alla saga di queste quattro donne single in carriera intorno ai 35/40 anni divise tra lavoro, amicizia e… “sesso dipendenza”. Carrie Bradshaw – la protagonista principale – e le sue tre amiche Miranda Hobbes, Charlotte York e Samantha Jones raccontano la loro vita da single cittadine in cornici fantastiche di bar chic, ristoranti lussuosi o club esclusivi. E’ forse uno dei primi telefilm che parla liberamente di sesso ma dal punto di vista femminile senza troppi tabù. Nel telefilm la voce di Carrie, racconta l’episodio e narra le emozioni che le protagoniste affrontano oppure rilegge i suoi articoli che pubblica nella sua rubrica sul giornale. Infatti Carrie riuscirà anche a diventare giornalista freelance per Vogue, pubblicherà ben due libri. Le sue storie d’amore si divideranno fra uomini diversissimi fra loro: Mister Big/John eccentrico uomo d’affari ricchissimo sarà poi il vero grande amore che riuscirà a sposare nel primo film: durante il telefilm si lasceranno svariate volte e Carrie intreccerrà altri amori fra cui quello con Aidan designer romantico, amante delle cose semplici della vita quindi troppo diverso da quello che Carrie vuole e cioè successo, carriera e soldi. E’ la volta poi di Jack, scrittore come lei ma senza successo e una con Aleksandr, artista russo che la convince a trasferirsi a Parigi ma Big, convinto anche dalle ragazze, la raggiunge e la riporta con sé a New York nell’ultima puntata della serie dove finalmente si svela il vero nome di Big e cioè John. Miranda, avvocato di successo, s’innamora di Steve ragazzo molto semplice con un tenore di vita diversissimo da quello di Miranda ma che riesce sempre a farla stare bene con se stessa e che la fa divertire: Miranda avrà poi un figlio da Steve. Charlotte, la romantica del gruppo, è una gallerista in cerca sempre del grande amore; sposa Trey ricco medico di successo afflitto da impotenza: il matrimonio tracollerà dopo che Trey rivelerà di non volere figli. Così Charlotte si risposa con il suo avvocato conosciuto durante la sua causa di divorzio Harry, si convertirà alla religione ebrea, insieme adotteranno una bambina cinese e poi dopo tanti tentativi, riuscirà anche ad avere una bimba naturale. Samantha, il personaggio più trasgressivo e quella che mi piace di più per la sua sfacciataggine, intreccia numerose relazioni sentimentali tra cui anche con una donna di nome Maria, che a causa della sua forte gelosia, naufragherà; riesce ad innamorarsi sul serio di Richard, che però dopo un tradimento, mollerà troppo convinta di riuscire ad amare più se stessa. Dopo una visita, scopre di avere il cancro al seno che, grazie al suo forte temperamento, riuscirà a superarlo grazie anche a Smith, attore teatrale molto più giovane di lei che arriverà al successo grazie anche alle pubbliche relazioni di Samantha.

Dalla serie le storie delle ragazze continuano nel primo film dove l’avvenimento centrale è il matrimonio fra Carrie e Mister Big annullato all’ultimissimo momento da John lasciando Carrie sull’altare intrappolata in un bellissimo vestito da sposa originalissimo e firmatissimo da Vivienne Westwood e beffeggiata addirittura su Vogue. Miranda dovrà vedersela con il tradimento di Steve con un’altra: dopo vari litigi, rimorsi e terapia, Miranda riuscirà a perdonare Steve ma senza sposarlo. Samantha divisa fra Los Angels dove si è trasferita e New York, si tormenta sul come lasciare Smith suo compagno di vita mai tradito dopo ben cinque anni e tra vampate e menopausa dei suoi favolosi cinquantanni, riuscirà a tornare dalle ragazze. Charlotte, felicemente sposata e mamma, avrà il dono di poter avere la seconda bimba naturalmente. Big e Carrie si sposeranno da soli in comune ma terminata la cerimonia, Big farà trovare fuori dalla porta le sue ragazze con tutti i suoi amici concludendo il film con una bellissima frase adatta ad un foodblog: “tanti amici veri e buon cibo… questo ha un senso!” Una parentesi da dedicare ai due cari amici gay delle ragazze: Stanford talent scout, amico soprattutto di Carrie. Anthony amico gay di Charlotte conosciuto durante l’organizzazione del suo primo matrimonio. Fra i due ci sarà solo odio che poi si trasformerà in amore fino ad arrivare a sposarsi nel secondo film. Nel primo film, dopo il mancato matrimonio, le ragazze si trasferiranno in Messico meta del viaggio di nozze che purtroppo Samantha non riesce ad annullare. Piano piano Carrie si riprende, ritorna a New York nel suo vecchio appartamento e assume come assistente Louise, una giovane ottimista nei confronti dell’amore trasferitasi da Saint Louis dopo aver rotto col fidanzato. Dopo qualche mese e grazie alla nascita di Rose, Carrie e Big si riconcilieranno.

Nel secondo film che ho visto ieri, le ragazze continuano la loro vita costrette ad affrontare i problemi di famiglia, problemi nascosti e mai osati rivelare, problemi con mariti e compagni, problemi con i figli e lavoro, problemi di salute. Carrie vive in un appartamento da favola e dopo due anni, si vede un po’ apatica con Big, il quale per festeggiare il loro secondo anniversario, le cucina una cenetta alla milanese con ossibuchi; a Carrie la vita matrimoniale non va se a Mr Big  preferisce il divano e la televisione, mentre lei ancora ha nel sangue la “movida” newyorchese. Charlotte stanca e stressata dalle figlie, teme il tradimento del marito con la baby-sitter che si rivelerà gay. Miranda combatterà con il suo capo per far valere i suoi diritti come avvocato donna, si licenzierà per godersi un po’ il proprio bimbo per poi ritrovarsi in un nuovo lavoro ma meno stressante. Samantha godrà del successo di Smith che la catapulterà ad Abu Dabi… e qui cominciano i guai. Per Miranda e Charlotte sarà una vacanza per staccare dai figli, per Carrie ci sarà un incontro inaspettato con Aidan dove ci sarà un appassionato bacio. Carrie lo confessa a Big al telefono e per i due sembra finita, ma invece il loro amore riuscirà a vincere. E Samantha??? beh in un paese dove le donne sono nascoste da veli e non fanno vedere niente se non solo occhi, verrà addirittura arrestata per atti osceni, obbligate a ripartire in tutta fretta, si ritrovaranno in America a rivivere le loro in apparenza tranquille vite. Il secondo libro di Carrie non avrà lo sperato successo del primo. Bello l’inizio in cui la voce di Carrie racconta di come si sono conosciute e di com’erano le ragazze negli anni ’80 dove le scene sono un susseguirsi di come erano e di come sono per poi approdare in un maestoso negozio per la scelta del regalo di nozze dei loro due amici gay. E proprio durante questo matrimonio, sarà Liza Minelli a unire i due ragazzi per poi esibirsi in uno spettacolo in onore degli sposi.

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Un “dolcepensiero” fragoloso: ecco le mie prime fragole raccolte nell’orto, nella speranza di fare tanti chili come l’anno passato. Iniziamo così da una ricettina fresca e molto, molto veloce da preparare, adatta anche per una festa con i bimbi a bordo piscina…

INGREDIENTI

600 grammi di fragole

2 cucchiai di zucchero

qualche foglia di menta

yogurt q.b.

PREPARAZIONE

Lavare con cura le fragole, tagliarle a pezzetti e farle macerare con lo zucchero e qualche fogliolina di menta, precedentemente rinfrescata con acqua corrente. Le ho lasciate un tre ore in frigo coperte.

Frullarle, private delle foglioline di menta, ma con tutto il succo che hanno rilasciato. Servirle in calici o bicchieri per frullati, aggiungendo nel centro, qualche cucchiaino di yogurt (io ho usato quallo ai lamponi), servire con qualche fogliolina di menta ben fresco.

 

Con questa ricetta partecipo al contest del blog

“IL GOLOSO MONDO DI MINU’”

“BICCHIERINI GOLOSI 2011″

… A TUTTA FRAGOLE:

FRAPPE’ DI FRAGOLE

TORTINE ALLE FRAGOLE

FRAGOLE PROFUMATE DI TE’ ALLA MENTA CON GELATO ALLA PANNA

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