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Un “Dolcepensiero” estivo: oggi qualche nuvolone e ognitanto qualche goccina ma fa ancora caldo, quindi per un pasto leggero e fresco, ideale una bella pasta fredda. Facendo la spesa, al reparto gastronomia c’era un “insalata viennese” a cui ho dato una sbirciatina ma di fare la fila non ne avevo voglia, quindi rifacendo il giro mi sono comprata tutti gli ingredienti e mentre la pasta cuoceva, in un batter d’occhio, il pranzo pronto… velocissimo!!!
INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE
320 grammi di mezze penne integrali
2 wusterl grandi
qualche cucchiaio di peperoni sott’aceto
qualche cetriolo sott’aceto
olio extravergine d’oliva
PREPARAZIONE
Portare a cottura la pasta in abbondante acqua salata: nel frattempo tagliare in diagonale a fettine sottili i wusterl, sgocciolare i peperoni e i cetrioli che affetterete anche loro in obliquo. A cottura ultimata della pasta, scolarla, passarla sotto acqua fredda e poi condirla unendoci dell’olio extravergine d’oliva. Tenerla nel reparto meno freddo del frigo fino al suo consumo.
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Fresca in poche mosse!!! poi io adoro la pasta integrale, in tutta la sua rusticità!!! mi appaga alla grande!!!! complimenti!!!! buon week end!!!
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Vincent
Petitchef.com
buonissima!!uso spesso la pasta integrale,mi segno anche questo condimento…..da leccarsi i baffi!!!baci e buon w.e.!
Certo i colori in questa pasta non mancano! Una bella idea fresca e veloce! Baci baci
In questo modo sono certa la mangerebbe anche il mio adolescente in piena tempesta ormonale che critica tutto ciò che ultimamente metto in tavola 😦 Mi piace l’idea del wurstel, grazie per aver condiviso e complimenti naturalmente. Baciotto