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Archive for 4 Maggio 2011

Un “Dolcepensiero”… una torta semplice, veloce e molto buona. La ricetta è della mia amica Cristina, infatti ho deciso di chiamarla così in suo onore, trascritta su un post-it che conserverò come tutte le belle giornate e serate passate con lei, sempre gentile e disponibile, una buona amica… e poi la torta è piaciuta molto, l’abbiamo portata all’inaugurazione della mostra fotografica del nostro corso; e in tema con il contest sottocitato, l’ho riproposta per una merenda con gli amichetti di Matteo ed è piaciuta molto.

INGREDIENTI

200 grammi di nocciole (privati del guscio)

100 grammi di olio extravergine d’oliva

200 grammi di zucchero

3 uova intere

100 grammi di farina + 1 cucchiaio per tortiera cm 26

1 cucchiaino di lievito per dolci

un pizzico di sale

1 noce di burro per tortiera.

PREPARAZIONE

Tostare le nocciole, privarle della buccia. Passarle nel mixer ormai fredde fino ad ottenere una farina. Nella planetaria miscelare tutti gli ingredienti iniziando con le uova, un pizzico di sale e lo zucchero; appena belle spumose unire le nocciole, l’olio evo, la farina setacciata con il lievito: azionare la planetaria fino a quando il composto sarà ben omogeneo. Distribuirlo nella tortiera imburrata ed infarinata, infornare a 180°C statico per trenta minuti.

Con questa ricetta partecipo al terzo contest ” MAGGIO SOPRAFFINO” del blog: “LA CUOCHINA SOPRAFFINA

sponsorizzato dalla ditta GUARDINI

Partecipo anche al contest “SWEET ROCK MUSIC CONTEST” del blog: “INGLORIASKITCHEN

con la mia lista di brani che ascolto molto ma molto spesso:

DEEP PURPLE – SMOKE ON THE WATER

KISS – IWAS MADE FOR LOVING YOU

GUNS N’ROSES – PARADISE CITY

GUNS N’ROSES – WELCOME TO THE JUNGLE

RAINBOW – TEMPLE OF THE KING

Dall’archivio di “Dolcipensieri”:

TORTA PROFUMATA AL CARDAMOMO CON MELE E CIOCCOLATO

TORTA NOCCIOLE E ARANCIA

TORTA DELLA NONNA CON I PINOLI

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