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Archive for 10 maggio 2011

Un “Dolcepensiero” molto goloso: questa panna cotta è una ricetta di Monica Bianchessi pubblicata su Alice di maggio 2011. Appena ho letto l’ingrediente base, mi è balzata subito l’idea di farla per la sera avendo ancora del cioccolato integro della pasqua. Ottime le fragole poste sopra che con la crema di panna dolce di cioccolato bianco, hanno regalato un buon bicchierino per il dessert. Inoltre maggio è il mese delle fragole: sto’ aspettando con ansia la mia prima raccolta; infatti le mie fragole nell’orto, stanno piano piano arrossendo sempre più!!! Inoltre inizia, direi è già iniziata, la stagione di pic nic o pranzi all’aperto: potete preparare questa panna cotta nei pirottini usa  e getta muniti di coperchietto in modo che potete gustarvi tali delizie anche all’aperto!

INGREDIENTI PER DUE BICCHIERI (tra parentesi le dosi originali)

70 grammi di cioccolato bianco (150 grammi)

200 ml di panna fresca (500 ml)

1 foglio di colla di pesce (3 fogli)

8 fragole (1 cestino)

zucchero a velo.

PREPARAZIONE

Far ammollare la colla di pesce in acqua fredda, intanto sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco a pezzi con la panna fresca. Mescolare e, una volta sciolto il cioccolato, incorporare la gelatina ben strizzata. Mescolare fino al completo scioglimento, versare il composto nei bicchierini di vetro e far intiepidire, poi distribuire le fragole tagliate in piccole parti. Riporre in frigo per almeno un’ora o fino al loro consumo e servire direttamente nei bicchieri, spolverizzando con lo zucchero a velo la frutta.

Con questa ricetta partecipo al contest del blog “IL GOLOSO MONDO DI MINU’”

“BICCHIERINI GOLOSI 2011″

Con questa ricetta partecipo al contest “LA RACCOLTA DELLE FRAGOLE”

de “LA CUCINA DI IRINA”

anche al costest di Stefania “Il contest a colori”

nella sezione  Bianca come il cioccolato usato nella ricetta:

e al contest “Buffet in giardino” del blog “La cucina accanto

Dall’archivio di “Dolcipensieri”:

CHICCA CAKE

PICCOLE CHEESECAKE YOGURT E FRAGOLE

CESTINI CON CREMA ALLA RICOTTA E PUREA ALLE FRAGOLE

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