E quando si pensa a questa stagione in cui la natura inizia il suo lungo letargo, è proprio la stessa che ci regala prodotti ottimi per i nostri piatti. Con le castagne, i funghi sono i protagonisti per eccellenza della stagione che regalandoci ancora giornate soleggiate e leggermente tiepide, sono un buon pretesto per passeggiate in boschi dove fare incetta di castagne e i funghi; sugli ultimi, mi raccomando la raccolta delle varietà che conoscete: evitate qualsiasi altro fungo se non presenta i requisiti di commestibilità e comunque presso dei centri micologici, potete avere informazioni sui funghi da voi raccolti o addirittura frequentare dei corsi per conoscere al meglio queste meraviglie. Oggi vi presento una ricetta con funghi raccolti da noi, una passione che ci ha tramandato il mio papà gran cercatore di funghi: solitamente li congelo per farne buon uso anche fuori stagione; ultimamente ho provato a essicarli ottenendo un buon risultato… a voi il piacere di leggermi e gustarmi!
PER LA RICETTA
Dolcipensieri's Weblog 
Ma che ottime ste tagliatelle!!! pensa noi in una settimana già 2 primi con i funghi abbiamo fatto… che bontà!!! baciotti
Molto gustoso questo primo piatto! CIAO SILVIA
Adoro l’autunno per l”esplosione di sapori che ci regala come i funghi che adesso sono al massimo del gusto e in queste tagliatelle cosi preparate sono appetitosissime tanto che ne mangerei subito una porzione anche alle 9 di mattina:D!!Baci,Imma
@claudia… inizia il periodo dei funghi… io sto’ aspettando i primi del mio territorio, allora si che mi gusterò un buon piatto… domenica passeggiata nei boschi!!!! ciao
@silvia, ti ringrazio di cuore.
@imma, anch’io adoro questa stagione se poi il clima rimane leggermente tiepido ancor di più… se potessi ti farei assaggiare… baci baci cara
Che piatto stupendo , e d hai ragione l’autunno benchè annuncia l’inizio del letargo della natura oltre a regalare dei sapori decisi ci regalo anche colori stupendi ciao Luisa
ho visto la tua raccolta ed ho 2 ricette da inviarti
Serena tu mi prendi sempre per la gola!!! un abbraccio!!!!!!!
@soleluna, grazie per la visita.. ti aspetto con le tue ricettine!!!
@federica, grazie!!!