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Posts Tagged ‘PROLOCO LIPOMO’

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Per il carnevale 2010 vi aspettiamo tutti sabato 13 per la cena di carnevale nella sede della Proloco mentre con tutti i bimbi, vi aspettiamo domenica 14 per la sfilata del carro che quest’anno vede anche la partecipazione della Scuola dell’Infanzia. Quindi tutti vestiti di tanti colori per festeggiare il carnevale e “IL NOSTRO ANGOLO DI MONDO A COLORI”. E poi merenda tutti insieme… veniteci a trovare, vi aspettiamo numerosissimi!!!

(Locandine e realizzazione grafica dei pannelli per il carro PRIMOSTILE & SECONDOSTILE – Lipomo Como)

Nel menù della serata di carnevale potrete assaggiare:

RISOTTO CON LUGANIGA

CHIACCHIERE

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Ed eccoci alla serata dedicata al vino novello in PROLOCO (di LIPOMO), un evento che da parecchi anni si ripete grazie anche alla vostra gentile partecipazione: l’invito anche per quest’anno è quello di passare una serata in compagnia, allietata da musica popolare dialettale con la voce di Elsa Albonico. L’invito è per gustare il frutto di tutta una stagione che è appena arrivata sulle nostre tavole; a vendemia finita, si può gustare il vino novello appunto. Quest’anno dopo l’aperitivo e l’antipasto con prelibatezze varie, iniziano i piatti forti con i primi a base di funghi e di ragu’, per la serata di oggi, di coniglio. Il secondo come da tradizione sempre di selvaggina e/o carne, è il cinghiale con condimenti a tema autunnale. Il servizio sarà come da ristorante (dimenticatevi bicchieri e piatti di plastica della sagra di fine estate), quindi piatti di ceramica, bicchieri di vetro per qualsiasi tipo di vino comunque circondati da persone che non pretendono l’abito da sera, ma solo la vostra compagnia e il vostro “buon palato”. Il servizio è al tavolo. Se vorrete essere dei nostri, trovate tutte le info sulla locandina grafica qua sotto. Non mancate di “stringere” amicizia con LA PROLOCO DI LIPOMO sul portale FACEBOOK…

di serena crivelli

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Come prevede la locandina chiara e in tema, la PROLOCO DI LIPOMO vi aspetta per gustare insieme a voi la CAZUOLA, tipico piatto della cucina lombarda che preannuncia la stagione invernale, i primi freddi e con loro le prime gelate che rendono le verze, ingrediente principale di questa ricetta, ottime per la buona venuta del piatto. A seguire polenta con formaggi, “vino a volontà”… per prenotare e per avere informazioni su prezzi o eventuali richieste per i bimbi, componete il numero indicato in locandina!!! Vi anticipo che per novembre si stà preparando la CENA DEL VINO NOVELLO con un ricco ed interessante menù, con servizio elegante…

di serena crivelli

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Da 14 anni, la PROLOCO di LIPOMO organizza il loro evento principale della stagione: LA FESTA PAESANA; tre week-end tra ballo e buona cucina per ogni tipo di palato. Primi piatti di stagione oppure tipici comaschi dalla pasta primavera al risotto con la salsiccia per passare ad uno più delicato e di riguardo, quello al Barolo. Per i più piccoli, c’è sempre la disponibilità di pasta al sugo e patatine fritte. I secondi con gli ormai famosi e gustosi brasati e stracotto d’asino sempre accompagnati con polenta e riguardo a questo contorno, da non dimenticare la polenta uncia. Sempre disponibili le carni e le salamelle alla brace, quest’anno potrete anche gustare un piatto comasco: I MISULTIN… e tante squisite torte innaffiate da una cantina provvista di vini neri, rossi e rosè per finire in allegria con spumanti. Quindi vi aspettiamo numerosi e con il “pancino” vuoto…

di serena crivelli dolci-pensieri.it

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Pulènta e missultèn, butèglia dissanguàda.. urchestra de ciuchèe e danza indemuniàda…

Davide Van de sfroos

Un “Dolcepensiero” dalla mia terra: da buona comasca non potevo dedicare un post a questi pesci dall’aria un pò appassita ma tesoro del nostro lago. I MISULTIN sono una specialità culinaria tipica del Lago di Como. In italiano sono chiamati missoltini ed in dialetto comasco misultitt. La loro preparazione è piuttosto complessa: sono agoni cioè pesci del lago che vengono pescati, salati ed essicati al sole. La pesca è regolamentata fin dal medioevo. Vengono pescati su fondali sassosi dopo la stagione della posa delle uova, nei mesi di giugno e luglio. I più pregiati sono quelli di maggio ma la pesca è oggi giustamente vietata in questo periodo.

“A san Sesegn, l’agon el fà ‘l segn” (proverbio lariano) che significa “A san Sisinnio (29 maggio), l’agone fà il segno”

Da racconti popolari della mia zona, si è sempre raccontato che fino a pochi anni fa sul lago nei primi giorni del mese di giugno era di rito la pesca dell’agone e molto importante fra i vari pescatori, era il “dominio” del proprio angolo di pesca che non potteva essere occupato da alcunchè. Per la pesca degli agoni, la gente del posto si fermava nelle loro attività principali per dedicarsi alla pesca di questo tesoro. Si utilizzava, e parlo al plurale perchè non so se è ancora in voga, per la pesca il pendent: una rete fermata alla riva l’altra fissata alla barca formando un semicerchio. I più esperti praticavano anche la pesca veloce “al volo”. Gli uomini erano poi dediti alla loro pulizia mentre le donne, una volta finita la pesca, al sole estivo, appendevano alle case dei paesi del lago, tutti gli agoni pescato: dalla strada  si vedevano queste lunghe fila di agoni appesi con uno spago ad essicar appunto, dopo essere state salate e risciacquate. Quando la testa scricchiolava alla pressione delle dita, gli agoni venivano staccati e riposti nella misolta di legno disposti a raggera, come i petali di una rosa, inserendo ad ogni strato delle foglie di alloro; i mastelli venivano ammucchiati poi uno sull’altro e sopra l’ultimo veniva posto un peso in modo che tutti i pesci essicati venivano compressi. L’olio che si formava veniva prontamente rimosso per non danneggiare la conservazione durante l’inverno: infatti questi pesci erano una delle risorse principali per gli abitanti del posto da gustare durante il lungo inverno. La loro conservazione, in scatole di latta, permetteva la loro durata durante tutta la stagione.
La preparazione dei misultin è il frutto dell’esperienza e della tradizione di secoli. A tutt’oggi si sta rivalutando questo tipo di pesce che per alcuni anni è stato considerato una pietanza povera preferendo un altro tesoro del nostro lago: il PERSICO.

i-misultin-41

SPECIALE FESTA PAESANA 2009 PROLOCO LIPOMO: volete gustare dei buoni MISULTIN con polenta??? venite alla PROLOCO DI LIPOMO e credetemi farete un buon affare. Comunque vi posto la ricetta facile e tipica di come gustare questo oro del nostro lago… Comunque vi aspettiamo in quel di Lipomo presso la PROLOCO come sempre numerosi, inoltre vi comunico che ci trovate anche su FACEBOOK: richiedete la vostra amicizia in modo che sarete sempre aggiornati sugli eventi…

PREPARAZIONE

Lavare con acqua tiepida e aceto i pesci per eliminare il sale ed il grasso rassegato. Scaldare la griglia o il barbecue e porre i misultin una volata che questa è ben calda. Grigliare i pesci per qualche minuto da ambe le parti. Si possono gustare con della polenta calda, con dell’insalatina fresca oppure con purè o patate bollite. Se volete un gusto più “raffinato”, utilizzate qualche goccia di aceto balsamico oppure prelevate con cura e calma la carne e adagiatela su crostini di pane ben caldi e croccanti.

Il MISULTIN è diventato anche FASHION: infatti se vi capiterà di passeggiare nelle nostre belle località del lago, potrete incontrare ragazzi con magliette e altro ineggianti al MISULTIN; anch’io ho una maglietta di MISULTIN ZONE, molto trendy. Comunque hanno preso talmente piede che credo possiate incotrare questi accessori non solo nella provincia comasca.. e allora buon appetito e buon shopping!!!

misultin

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Ennesimo appuntamento con gli eventi della PROLOCO di LIPOMO dove si sono gustati due piatti tipici della nostra Italia: le ORECCHIETTE PUGLIESI al pomodoro oppure con i broccoletti. Gustosissimi oltre che buoni, quelle con i broccoletti sono certamente da rifare a casa… (che non esiterò a pubblicare, datemi un pò di tempo!!!). Per ora vi mando ai post che ho pubblicato inerenti alla pasta pugliese per eccellenza, le ORECCHIETTE appunto.

ORECCHIETTE MARITATE DI GRANO SARACENO

ORECCHIETTE LE BELLE TIPE

ORECCHIETTE CON PATATE, PANCETTA E CIME DI RAPA

Le classiche ORECCHIETTE CON LE CIME DI RAPA

Il secondo di carne era il classico MAIALINO SARDO alla brace, che già in precedenza ho postato e che vi consiglio – in queste giornate estive – di proporlo sulle vostre tavole. Per il prossimo evento della PROLOCO di LIPOMO, vi aspettiamo il 18 luglio per una SERATA TUTTA LARIANA con RISOTTO AL PESCE PERSICO e GRIGLIATA MISTA di CARNE per salutarvi prima delle grandi partenze estive di agosto e per un arrivederci a quelli che saranno gli appuntamenti della SAGRA PAESANA di LIPOMO con una PROLOCO più affiatata che mai.

di serena crivelli

dolci-pensieri.it

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UNA SERATA A TUTTA… SELVAGGINA

L’abbiamo chiamata “SERATA MEDIOVALE” perchè il menù è basato principalmente sulla selvaggina, sostentamento principale delle cucine in epoca mediovale e non solo. Infatti come tutti sanno, la caccia era il modo più semplice di ricercare il cibo quando ancora le botteghe non esistevano; comunque per la serata di SABATO 18 APRILE, la PROLOCO di LIPOMO INVITA i suoi commensali ad un banchetto di prim’ordine con un menù ricco e sostanzioso ad un prezzo molto accessibile compreso di intrattenimento musicale e quasi direi teatrale di ADO, simpatico CANTASTORIE – una sorta di menestrello dei giorni nostri – sottolineando la sua bravura e simpatia. VI ASPETTIAMO NUMEROSI COME SEMPRE…!!!

di serena crivelli dolcipensieri.wordpress.com

CMYK base

ideazione e realizzazione grafica: PRIMOSTILE & SECONDOSTILE – Lipomo Como

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Sabato abbiamo festeggiato il carnevale a Lipomo:

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Per il primo carnevale, abbiamo seguito la Proloco di Lipomo nella sua trasferta a Ponzate-Tavernerio per passare in compagnia un bellissimo pomeriggio di sole anche se ancora freddo. Ecco dei particolari della festa: fotografare i bimbi durante queste manifestazioni di festa è un vero piacere.

carnevale-tave-20091

 

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Infine non poteva mancare il mio cucciolo vestito da I-O, l’amichetto di Winnie Pooh:

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Infine vi ricordo gli appuntamenti del carnevale di Lipomo: vi aspettiamo numerosi!!!

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Quest’anno a Lipomo il Carnevale è tutto rosa: infatti festeggermo carnevale immedesimandoci nell’essere tutti ciclisti. Quindi bimbi venite con i vostri amichetti, con i genitori, i nonni e gli zii magari armati di bici e sfileremo per le vie del paese fra musica, colori e premi per chi avrà il costume più originale  e non solo; mangeremo poi chiacchiere  con te caldo!!! Vi aspettiamo numerosi.

manifesto3Se poi volete continuare in allegria, nella sede della Proloco ci sarà il veglione con musica e tanta allegria e buon cibo (come sempre): anche per questa serata vi aspettiamo numerosi e gioiosi di passare in allegria una bella serata. Ciao

*Idee grafiche locandine: PRIMOSTILE E SECONDOSTILE – Lipomo Como – info@primostile.it*

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