Un “Dolcepensiero”: un tripudio di colori che rallegra la tavola! queste bruschette raccolgono oltre alle tonalità del sole, anche sapori e profumi di questa bellissima stagione. Le abbiamo gustate insieme alle cozze presentate nel post precedente e sono perfette come antipasto o finger food per una cena in giardino. Le trovo perfette anche per la grigliata di carne o pesce.
INGREDIENTI
una dozzina di piccoli peperoni dolci
un paio di grappoli di pomodorini
qualche spicchio di aglio
olio extra vergine d’oliva
prezzemolo tritato q.b.
un pizzico di sale e pepe bianco
fette di pane rustico
PREPARAZIONE
Lavare e tagliare a tocchetti i peperoni dopo averli privati dei semini interni, stessa cosa per i pomodorini. In una padella, scaldare dell’olio evo in cui farete dorare lo spicchio di aglio. Far rosolare i peperoni fino quando si saranno ammorbiditi aggiungendo dell’acqua tiepida quando necessario. Regolare di sale e pepe e se amate l’aglio, unitene un po’ tagliato finemente.
Unire i pomodorini e mescolare bene il tutto. Aggiungere il prezzemolo tritato, mescolare molto bene. Preparare le bruschette ponendo una parte di peperoni sulle fette di pane, spolverare con dell’altro prezzemolo fresco.
Dall’archivio di Dolcipensieri:
Dolcipensieri's Weblog 
stupendi i peperoni fatti in questo modo…..le tue ricette sono sempre buone…..un bacio da Sara
Sfiziosissima la tua bruschetta. Un abbraccio, buona giornata Daniela.
non li digerisco, ma li adoro! che dolore immensio vederli qui!!!!!!! 😀
ps: ti auguro già da ora buone ferie, io partirò lunedì! un bacione e a settembre!
beh queste bruschette sono spettacolari!!!!!!!! ti auguro buone vacanze Serena, io mi fermo per un pò!! ciaooooooooooo
L’ha ribloggato su Kitchlove: Cozinha Italiana, Portuguesa e Criativa!.
aspetto invitantissimo, mannaggia a me che non li digerisco, sob!
@sara: grazie! è un piacere leggere belle parole! sei molto cara! buon pomeriggio!
@daniela: grazie mille anche a te!!!
@con un po’ di zucchero: che peccato tu non li possa mangiare ma almeno fai godere gli occhi, ih ih ih Buone vacanze a te e ai tuoi cari! ci sentiamo al tuo arrivo!
@fede: ciao cara riposati e rilassati!!! invece quest’anno mi sa che continuerò! la Sardegna la vedrò per poco e all’ultima di agosto, che peccato!!! buone vacanze!!!!
@kitchlove: grazie mille!!!
@simo: no anche tu… va be consolatevi con gli occhi! buona giornata!!!
dopo tanti dolcipensieri eccone uno salato…che spettacolo questi peperoni! noi li mangiamo e come…
ciao
ciao
(ci si vede in instagram)
buonissima sicuramente io adoro i peperoni..e poi che colori..
@la greg: ciao cara… hai ragione!!! ma è un periodo che faccio molti dolci perché ho sempre bimbi per casa e amici per il dopo cena…. baci
@pippicalzina: grazie!!! anche per me stessa cosa!