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Archive for 30 marzo 2009

pesce-spada

INGREDIENTI

4 tranci di pesce spada

rametti di timo

aglio

olio extravergine d’oliva

sale grosso

pepe bianco

limone.

PREPARAZIONE

pesce-spada1

Mettere a profumare i tranci di pesce spada con un filo di olio extravergine d’oliva, gli spicchi di aglio, qualche granello di sale grosso e i rametti di timo fresco. Basta qualche ora prima. Scaldare la vostra piastra o barbecue, far rosolare i tranci spolverandoli con il pepe e qualche goccia di limone. Per controllare la cottura, incidete con il coltello la parte centrale del trancio. Buon appettito!

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