PRIMOSALE PRIMAVERILE secondo “Dolcipensieri”

INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE

4 formaggelle di primosale (circa 150 grammi ciascuna)

basilico

200 grammi di pomodorini

olio extravergine d’oliva

1 cipolla

origano

1 spicchio di aglio

sale e pepe.

PREPARAZIONE

Oliate una pirofila con un filo di olio extravergine d’oliva, adagiatevi le formaggelle di primosale, salate e pepate a piacere. Tagliate a piccoli pezzi i pomodorini e mescolateli in una ciotola con uno spicchio di aglio piccolo tritato finemente. Aggiungete la cipolla tagliata a fettine sottilissime, l’origano e mescolate il tutto con un filo di olio extravergine d’oliva. Versate il vostro composto sulle formaggelle e infornate a forno caldo per 10 minuti stando attenti alle formaggelle: non si devono sciogliere ma solo scaldare. Spolverate poi con il basilico triturato.

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